0000409 – Zorzal Grand Terroir Malbec
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Viña Zaranda
Uva(s): Malbec
Safra: 2020
Pontuação: Best Seller, GD 94, DS 94, TA 91, V 92
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
Fundada em 2008, a Zorzal Wines está localizada em Gualtallary, ao norte do Valle de Uco, em Mendoza. Atualmente, integra o Grupo Belén e também o rol de investidores canadenses Zorzal Inc.
Os vinhedos estão localizados entre 1.200 e 1.600 metros acima do nível do mar, distribuídos por 70 hectares e uma bodega que conta com uma estrutura de altíssima tecnologia.
Os enólogos Juan Pablo Michelini e Noelia Juri conduzem o processo com mínima intervenção enológica e a incorporação de diferentes técnicas de fermentação, em ovos de cimento, ânforas e outros recipientes, além de microvinificações em barrica de carvalho.
Este grandioso Malbec foi elaborado por Juan Pablo Michelini, enólogo conceituado de Mendoza, considerado pelos críticos como um dos mais inovadores, influentes e disruptivos da américa latina.
As uvas utilizadas para produzir esse vinho foram todas cultivadas em diversos vinhedos nas alturas de Gualtallary, em Mendoza, na Argentina. Estes vinhedos, a mais de 1350 metros de altura, conferem mineralidade, estrutura, taninos acentuados e complexidade deste vinho.
A colheita é toda realizada de forma manual, nas primeiras horas da manhã, e as uvas são transportadas em pequenas caixas que comportam até 16 kg. Das uvas selecionadas, 20% são vinificadas ainda nos cachos e o resto é vinificada apenas após o desengace.
Depois de fermentado, o vinho estagia durante 16 meses em barricas de carvalho francês de terceiro e quarto uso, para que a intervenção da madeira traga ainda mais estrutura e maturidade ao vinho, mas sem nunca sobrepor a fruta de excelente qualidade entregue pelas videiras.
Cor arroxeada.
Olfativamente, tem um forte caráter de flores violetas, cerejas, ameixas frescas, bem crocantes e chá preto.
Na boca tem corpo médio e uma bela acidez que traz muito frescor, com um núcleo intenso de mirtilo, nozes e especiarias. Os taninos são finos e aveludados, mas extremamente marcantes.
Harmonização: steak tartare ou filé ao molho de mostarda dijon com batatas fritas.
94 Pontos - Guia Descorchados
Esta é mais uma das claras expressões de lugar que Zorzal oferece a partir dos solos arenosos calcários de Gualtallary. Neste caso, foram selecionadas vinhas do vinhedo Tupungato Winelands, conhecido como Gualtallary Albo. O vinho fermentou em cimento e depois estagiou em barricas usadas de 500 litros durante cerca de um ano. O vinho tem a austeridade dos malbecs calcários, o paladar calcário e, neste caso, uma grande profundidade de sabores que se expandem no paladar. Esses sabores são sustentados pela acidez, que aqui é acentuada. Uma fotografia do local.
92 Pontos - Vinous
O Malbec Gran Terroir 2020 de Gualtallary, Vale de Uco, envelheceu 16 meses em barricas usadas. De tonalidade roxa. O nariz apresenta notas vivas de violeta, cereja ácida, ameixa fresca e chá preto. Na boca a frescura é acentuada e fluida, suculenta, com boa tensão calcária e taninos de grão fino mas voluptuosos. Um tinto expressivo e primário.
91 Pontos - Tim Atkin
