0000102 – EA Trincadeira
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Uva(s): Trincadeira
Safra: 2024
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
Com raízes profundas na tradição vitivinícola de Évora, a Fundação Eugénio de Almeida dá continuidade a um legado iniciado no final do século XIX. Em homenagem a Vasco Maria Eugénio de Almeida, a marca EA expressa o equilíbrio entre tradição e modernidade, traduzindo com autenticidade a identidade do Alentejo.
A safra apresentou elevada qualidade, favorecida por boa precipitação no inverno e temperaturas amenas ao longo do ciclo vegetativo. As noites frescas garantiram uma maturação equilibrada, resultando em vinhos elegantes, frescos e de expressiva definição varietal.
As uvas foram 100% desengaçadas e vinificadas em aço inoxidável, com maceração a frio e fermentação com leveduras indígenas, preservando a identidade da casta. O amadurecimento ocorreu por 18 meses em tanques de aço inoxidável.
Cor granada de média concentração e um perfil elegante.
Olfativamente, notas vegetais e de fruta vermelha, acompanhadas por um delicado toque de pimenta, além de nuances terrosas que evocam mato, ervas secas e um sutil caráter mineral.
Na boca, fruta muito bem definida, taninos suaves e um volume envolvente, sustentado por estrutura e acidez equilibradas, que conferem grande expressividade e autenticidade ao caráter da casta no Alentejo.
Harmonização: frango assado, lombo de porco, peru, coelho, carnes grelhadas de intensidade média, devido aos taninos macios, guisados, massas com molhos à base de carne (como bolonhesa) e pratos de tacho, tábua de enchidos alentejanos, queijos de pasta mole (queijo de ovelha) ou queijo fresco, pratos com ervas secas, tomate e azeite.
