0000403 – Yunta Amansado Malbec Blend De Terroir Gualtallary Perdriel
País: Argentina
Região: Valle do Uco
Produtor: Amansado Wines (Família Brennan)
Uva(s): Malbec
Safra: 2018
Pontuação: DS 94
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol
Descrição:
Os vinhos Amansado têm uma história muito interessante, que envolve a reinterpretação dos métodos tradicionais de vinificação através de um olhar um pouco mais moderno.
Os irmãos Michelini estão entre os melhores enólogos da Argentina por conta da sua experiência à frente da Zorzal e da Passionate Wines. Juanpi Michelini, o caçula, é o enólogo responsável pela elaboração dos belíssimos vinhos produzidos pela bodega.
As vinhas que elaboram os vinhos Amansado têm mais de 50 anos de idade. Isso indica frutas mais complexas e maduras, qualidades muito valorizadas na produção de vinho. As uvas nascem na sub-região de Luján de Cuyo, em Mendoza, precisamente nas Finca La Elsi e Finca La Heroica, localizadas às margens do Rio Mendoza, que pertencem à Família Brennan.
Hoje, Juanpi Michelini, artista e mago alquimista da viticultura argentina, é o enólogo responsável pelas criações deliciosas dessa linda bodega.
Orgânico, este Malbec é elaborado com uvas de dois dos terroirs mais reconhecidos da Argentina, formando um vinho único, que une o frescor quase floral de Gualtallary, com o poder e o volume da Finca La Elsi, em Pedriel.
Não passa por barricas. Sua Co-fermentação é espontânea com leveduras indígenas em tanques de cimento onde 100% das uvas foram desengaçadas, preservando a expressão da fruta.
Olfativamente, profundas notas de frutas negras bem maduras, como amora e mirtilo, com um toque de chocolate ao leite.
Na boca, com uma textura única, aporta uma cremosidade que remete a chocolate ao leite, com nuances de suculentas frutas maduras, como cereja e framboesa, integradas com taninos sutis e um toque mineral. Traz um final longo e persistente.
Harmonização: fondue de queijo, comida árabe ou uma massa com molho vermelho apimentado.
94 pontos - Guia Descorchados
