0000006 – Château Vieux Manoir (Orgânico/Vegano)
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château Vieux Manoir
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Petit Verdot
Safra: 2022
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
As uvas para o Bordeaux AOC - Château Vieux Manoir provêm de parcelas de vinhedos cuidadosamente selecionadas na região de Bordeaux. O cultivo é realizado sob rigorosas diretrizes ecológicas para permitir que as vinhas prosperem em seu ambiente natural. A colheita é feita manualmente para garantir que as uvas estejam em ótimas condições. Isso garante um processamento de uvas de alta qualidade.
Na adega, as uvas são delicadamente prensadas após o desengace. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, o que preserva o frescor do vinho. Após a fermentação, o vinho amadurece por vários meses em barricas de carvalho francês, permitindo que desenvolva todo o seu caráter. Esse amadurecimento confere ao vinho estrutura, profundidade e sutis notas de baunilha. Através do monitoramento constante do processo de envelhecimento, a equipe da adega garante que o vinho atinja seu potencial máximo.
Na boca, notas intensas de frutas vermelhas e negras, como cereja silvestre e groselha preta, com um paladar potente, redondo e equilibrado.
Harmonização: carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos maturados.
