0000385 – Viapiana Pinot Noir
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Viapiana
Uva(s): Pinot Noir
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
Na Viapiana, cada vinhateiro supervisiona especificamente cada vinhedo, separado por varietais.
A Pinot Noir que compõe este rótulo, por exemplo, é cuidada de perto pelo neto mais velho do fundador, Antônio Viapiana, Gervásio. Seu irmão, Antônio Neto se dedica aos vinhedos de Cabernet Franc, Marselan e Nebbiolo.
Nesta linha premium da vinícola, o Pinot é estabilizado naturalmente, depois estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês para entregar um varietal bem característico.
Cor vermelho rubi de pouca intensidade.
Olfativamente, aromas de frutas vermelhas frescas, puxando para notas de framboesa e de cereja, mas com um fundo de ervas, de chocolate amargo e de baunilha, aportados pela madeira.
Na boca, as características primárias frutadas, sobre taninos macios e texturizados. Um Pinot saboroso e com refrescante final.
Harmonização: confit de pato e com massas ao molho de tomate.
