0000151 – Vetus Tinto
País: Espanha
Região: Toro
Produtor: Artevino
Uva(s): Tinta del Toro
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 15,0 % Vol
Descrição:
Proveniente de uma parcela de vinha de Villabuena del Puente, com baixos rendimentos, plantada em treliça (cordão royat) e vidro por volta de 1990, este varietal é fruto de uma viticultura ecológica com técnicas de cultivo tradicional do solo (cobertura vegetal).
Elaborado com uvas colhidas manualmente, passa por fermentação alcoólica e fermentação malolática em depósito de aço inoxidável, com posterior estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Cor vermelho cereja intensa.
Olfativamente, possui um aroma de frutas pretas e alcaçuz.
Na boca, é agradável e saboroso, apresentando notas de frutas pretas, caramelo, compota e alcaçuz.
Harmonização: tapas, embutidos, carnes brancas grelhadas e pratos do dia a dia.
