0000497 – Vaca Sagrada Chardonnay
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Casa La Primavera
Uva(s): Chardonnay, Chenin
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,0 % Vol
Descrição:
A Bodega Casa La Primavera é uma vinícola argentina de propriedade da família Ruiz Llaver. Com sede em Mendoza, sua história remonta a 1918, quando os fundadores imigraram da Espanha e do Líbano. A adega original foi construída em 1912 e combina métodos tradicionais com processos modernos. A jornada da família na viticultura começou logo após a chegada a Mendoza, uma das regiões produtoras mais renomadas do mundo. Desde então, a vinícola tem como missão produzir vinhos elegantes, acessíveis e fáceis de beber. A administração e a herança familiar são mantidas até hoje, garantindo a produção com uvas de vinhedos próprios. A bodega possui quatro propriedades localizadas em diferentes sub-regiões de Mendoza. Essa diversidade geográfica permite que o enólogo Juan Pablo Ruiz combine uvas de diferentes microclimas e composições de solo, resultando em vinhos complexos e equilibrados.
Cor amarelo palha.
Olfativamente, notas de frutas brancas, como maçã e pera, e nuances florais e de amêndoas.
Na boca, toques de limão e toranja, acidez equilibrada, e final persistente e agradável.
Harmonização: robalo grelhado ou espaguete com molho pesto.
