0000361 – Alsace - Grand Cru Riesling 'Schonenbourg' - Cave Hunawihr
País: França
Região: Alsácia
Produtor: Cave Hunawihr
Uva(s): Riesling
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 13,0% Vol
Descrição:
A Cave de Hunawihr foi fundada em 1954, logo após a Segunda Guerra Mundial, quando o comércio de vinhos na região da Alsácia, na França, estava totalmente desorganizado. Para reverter a situação, os viticultores locais uniram esforços para vinificar e vender a própria produção. Plenamente conscientes da riqueza de seus terroirs, os viticultores dedicavam seus dias ao trabalho nos vinhedos e as noites à construção das instalações da adega. Em 2005, a respeitada revista francesa Revue du Vin de France classificou a cooperativa como a 3ª melhor de toda a França. Os vinhedos estão localizados ao longo de encostas voltadas para o sul e sudeste, abrangendo cerca de 36 hectares em altitudes que variam de 250 a 320 metros. O solo é composto por argila, calcário e marga, coberto por cascalho de giz, o solo fornece uma acidez e textura únicas para as uvas. O catálogo da vinícola inclui vinhos genéricos, Lieux-dits, Grands Crus, espumantes (Crémant) e vinhos de colheita tardia. O Grand Cru Rosacker é um de seus maiores embaixadores.
O Riesling é hoje a casta dominante nos entornos do rio Reno. Depois do sucesso do Grand Cru Rosacker. Esta área é um pouco mais quente do que a comuna de Hunawihr (Rosacker), o que tende a produzir vinhos com mais corpo e uma expressão mais intensa de frutas e minerais. Sendo assim, o Schonenbourg caracteriza-se por uma maior intensidade de sabores, com notas de frutas maduras, especiarias e uma mineralidade distinta.
Cor amarelo pálido com finos reflexos dourados.
Olfativamente, notas evidentes de frutas brancas e cítricas maduras, como pêssego, pera, maçã-verde e abacaxi. O clássico toque de "pedra molhada" e petróleo (querosene), típico dos grandes Rieslings envelhecidos, além de nuances florais e um leve fundo de especiarias.
Na boca é amplo e sedoso com frescor agradável e confere muita elegância, um riesling marcante com final longo e envolvente e dominado pelos frutos maduros.
Harmonização: pastrami canapés de salmão, guacamole, carne de porco assada, caranguejo, ceviche, mariscada, ostras frescas, sushi e sashimi, moqueca, curry de frango thai, frango ao molho de laranja.
