0000361 – Alsace - Grand Cru Riesling 'Schonenbourg' - Cave Hunawihr
País: França
Região: Alsácia
Produtor: Cave Hunawihr
Uva(s): Riesling
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 13,0% Vol
Descrição:
O Riesling é hoje a casta dominante nos entornos do rio Reno. Depois do sucesso do Grand Cru Rosacker, apresentamos agora o Grand Cru Schonenbourg 2021, que mantem o padrão de qualidade e traz novos aromas encantadores da Alsácia. Situado em Riquewihr, é famoso por seus solos ricos em gipsita e marl, bem como a presença de pedras calcárias. Esta área é um pouco mais quente do que a comuna de Hunawihr (Rosacker), o que tende a produzir vinhos com mais corpo e uma expressão mais intensa de frutas e minerais. Sendo assim, o Schonenbourg caracteriza-se por uma maior intensidade de sabores, com notas de frutas maduras, especiarias e uma mineralidade distinta.
Cor amarelo pálido com finos reflexos dourados.
Olfativamente, notas evidentes de frutas brancas e cítricas maduras, como pêssego, pera, maçã-verde e abacaxi. O clássico toque de "pedra molhada" e petróleo (querosene), típico dos grandes Rieslings envelhecidos, além de nuances florais e um leve fundo de especiarias.
Na boca é amplo e sedoso com frescor agradável e confere muita elegância, um riesling marcante com final longo e envolvente e dominado pelos frutos maduros.
Harmonização: pastrami canapés de salmão, guacamole, carne de porco assada, caranguejo, ceviche, mariscada, ostras frescas, sushi e sashimi, moqueca, curry de frango thai, frango ao molho de laranja.
