0000281 – Chablis Domaine De Chaude Écuelle
País: França
Região: Bourgogne
Produtor: De Chaude Écuelle
Uva(s): Chardonnay
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
Este vinho branco destaca claramente uma casta: Chardonnay. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Chaude Ecuelle, foram utilizadas apenas as uvas da mais alta qualidade. As uvas crescem em condições ideais na Borgonha, onde as vinhas estendem suas raízes profundamente em solos argilosos e calcários. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente transportadas para a vinícola, onde são selecionadas e delicadamente esmagadas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Em seguida, o vinho estagia por alguns meses sobre as borras finas antes de ser finalmente trasfegado.
Cor dourada pálida e reflexos esverdeados.
Olfativamente, aromas delicados de limão e raspas.
Na boca é amplo e preciso, exibindo frutas cítricas e frescas. O final é refrescantemente crocante e maravilhosamente puro.
Harmonização: peixes grelhados, vieiras e carnes brancas.
