0000046 – Val de Loire Sauvignon Petit Le Mont Orgânico
País: França
Região: Loire
Produtor: Foucher - Lebrun
Uva(s): Sauvignon Blanc
Safra: 2024
Teor Alcoólico: 12,0% Vol
Descrição:
A Maison Foucher é uma casa histórica do Centre-Loire, fundada em 1921 e instalada entre Pouilly-Fumé e Sancerre, em uma das áreas mais emblemáticas do Loire. Ao longo de pouco mais de um século, teve apenas cinco responsáveis à frente da maison, preservando uma identidade baseada em convicções vigneronnes, precisão e valorização de cuvées parcelares. Desde 2013, a direção está nas mãos de Marc Vappereau, enólogo formado em Dijon, que aprofundou esse trabalho ao buscar lieux-dits e interpretações mais refinadas dos terroirs locais. O resultado são vinhos que expressam com clareza a elegância, a mineralidade e a energia do Centre-Loire, em uma leitura precisa e contemporânea de appellations como Sancerre e Pouilly-Fumé.
O Val de Loire Sauvignon Petit Le Mont apresenta um estilo mais maduro e equilibrado dentro da categoria, fugindo do perfil excessivamente vegetal. Elaborado com uvas bem maduras, é um Sauvignon mais acessível e gastronômico, com pureza de fruta e equilíbrio entre frescor e maturidade, resultando em um conjunto direto e agradável, com final limpo e ligeiramente mineral.
Cor amarela pálida com belos e brilhantes reflexos cor de cobre.
Olfativamente, aromas limpos de frutas cítricas, frutas brancas e leve toque herbáceo, com maior suavidade aromática.
Na boca, tem corpo médio, textura macia e boa definição, sustentado por acidez fresca, mas sem agressividade.
Harmonização: queijos de cabra, pratos com ervas e preparações leves.
