0000119 – Toscana Sangiovese Cantine Fratelli Bellini
País: Italia
Região: Pontassieve
Produtor: Cantine Fratelli Bellini
Uva(s): Sangiovese, Colorino, Canaiolo
Safra: 2022
Pontuação: JS 90
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
A Família Bellini descende de uma linhagem de proprietários de terras que começaram a distribuir os produtos de suas fazendas final do século XIX, dando uma atenção especial à produção de vinhos. A produção vinícola teve um forte crescimento na década de 50, começando a expandir seus negócios não apenas dentro do território italiano, mas também em toda a Europa. Hoje em dia a quinta geração de enólogos da família Bellini, fortalecida no mercado europeu, passou a exportar seus vinhos para além da Europa, tornando-se uma marca conhecida e apreciada em todo o mundo.
Todos os vinhos da Bellini são produzidos com uvas típicas de seu território, colhidas no próprio vinhedo ou nas plantações alugadas de colaboradores vizinhos. A vinificação continua a ser gerida pela família, cujo objetivo é aliar a tradição a uma renovação tecnológica e organizacional capaz de dar um novo impulso à produção em termos de qualidade e elegância. Envelhecimento de 12 meses em aço inox garantem um equilíbrio impecável entre frescor e complexidade.
Cor é de vermelho rubi e reflexos púrpura.
Olfativamente, notas florais de rosa frescas e violetas, com cerejas e groselhas vermelhas.
Na boca, acidez crocante e refrescante, e taninos leves que são calcários, porém maduros.
Harmonização: massas ao molho de tomate (sugo, bolonhesa), lasanhas, pizzas artesanais, embutidos e carnes grelhadas.
