0000080 – St Émilion Grand Cru Clos La Rosé 2018
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Vignobles Carles
Uva(s): Merlot, Carbenet Franc
Safra: 2018
Pontuação:
Teor Alcoólico: 15,0 % Vol
Descrição:
O Vignobles Carles reúne propriedades familiares em Saint-Émilion e Pomerol, tendo no Château Panet seu château emblemático e principal centro de produção. A história da família no vinho remonta ao fim do século XIX, e a estrutura atual do grupo foi consolidada por Jean-Claude e Marie-Danielle Carles, depois ampliada pelas gerações seguintes, hoje representadas por Jérôme e Gilles Carles. Ao longo do tempo, a família incorporou diferentes propriedades para explorar a diversidade de terroirs da margem direita de Bordeaux, construindo uma identidade baseada em tradição, continuidade familiar e expressão de origem. O resultado são vinhos de perfil clássico e elegante, que traduzem com autenticidade o caráter de Saint-Émilion e Pomerol.
São 5.400 hectares distribuídos por 8 comunas na rive droite do Dordogne, com três terroirs distintos que explicam a diversidade dos vinhos: o planalto calcário junto à cidade medieval — onde Ausone extrai a sua grandeza —, as encostas argilo-calcárias (côtes), e as planícies de areia e cascalho aluvial junto ao rio. Merlot domina (~79%), com Cabernet Franc (~15%) a trazer frescor e complexidade — o oposto da rive gauche, onde reina o Cabernet Sauvignon. A designação Grand Cru impõe rendimentos mais baixos e maturação mais elevada que o Saint-Émilion genérico, e possui classificação própria (Grand Cru Classé, Premier Grand Cru Classé) revista aproximadamente a cada dez anos.
O vinho Saint-Émilion Grand Cru Clos La Rose 2018 (produzido por Vignobles Carles) passa por uma maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Cor vermelha rubi escura.
Olfativamente, ameixas maduras, eucalipto e tapenade de azeitonas (creme de azeitona preta), notas de caramelo e um toque amadeirado sutil.
Na boca, caramelo, eucalipto, ameixas e tapenade (pasta) de azeitonas, final de boca persistente, marceneiro e sedutor, com notas de chocolate amargo e um leve toque amadeirado.
Harmonização: filé mignon, costela, cordeiro assado ou grelhado, pato, frios artesanais e embutidos de qualidade, queijos como Roquefort, Brie ou queijos duros envelhecidos.
Potencial de guarda de 10+ anos.
Sirva entre 16°C a 18°C.
