0000381 – Rosso Di Montalcino Campo Di Marzo Il Valentiano DOC
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: IL valentíano
Uva(s): Sangiovese
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol
Descrição:
A Sangiovese elabora muitos dos grandes vinhos italianos e esse não foge à regra, é um belíssimo exemplar de um Rosso di Montalcino, feito da mesma Sangiovese utilizada nos Brunellos di Montalcino por um pequeno produtor artesanal com 3 gerações de história na região. Feito 100% à base da Sangiovese grosso, a mesma utilizada no Brunello di Montalcino, passou por 12 meses em grandes cascas de carvalho de 40 e 50 hectolitores. Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho de 40 e 50 hectolitores.
Olfativamente, aromas que vão de cerejas frescas, tomilho, pimenta do reino recém moída, com um núcleo concreto e suculento de frutas silvestres maduras, toques herbáceos elegantes e lembranças de cânfora.
Na boca, deliciosamente frutado, com toques de alcaçuz e eucalipto, com acidez vibrante e taninos bem fininhos e arenosos, muito elegantes.
Harmonização: massas à bolonhesa, risoto de linguiça, aves ou carne suína ao forno.
