0000206 – Quinta do Noval Petit Verdot Tinto
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Quinta do Noval
Uva(s): Petit Verdot
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
O Petit Verdot é uma variedade superior com uma forte personalidade individual e um enorme potencial de qualidade. É mais conhecido pela sua presença em pequenas proporções nos lotes dos grandes vinhos do Médoc.
Precisa de sol e calor para amadurecer por completo, e adaptou-se extremamente bem ao Douro, produzindo este vinho de casta única e caráter e individualidade exuberantes.
Fermentado em cubas de inox durante 8 dias, onde em seguida decorre a fermentação malolática, este varietal envelhece em barricas de carvalho francês durante 12 meses, sendo 40% em barricas novas.
Cor escura.
Olfativamente, transmite energia, em conjunto com um bouquet muito expressivo, com aromas fortes de frutos silvestres e aromas amadeirados, sustentados por uma base de taninos.
Na boca, é bem amadeirado, sustentado por uma base de taninos.
Harmonização: carne suína, carnes vermelhas, frios e embutidos, queijos.
