0000575 – Quinta Das Cerejeiras Grande Reserva Branco
País: Portugal
Região: Óbidos
Produtor: Companhia Agrícola do Sanguinhal
Uva(s): Chardonnay, Arinto, Vital
Safra: 2020
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A Companhia Agrícola do Sanguinhal fica no coração de uma das mais antigas regiões vinhateiras do país, em Bombarral, área do centro de Portugal, linda região demarcada de Óbidos. Em 1926, com técnicas já inovadoras à época, foram plantadas as primeiras vinhas divididas em talhões de uma só casta.
A Quinta das Cerejeiras tem 20ha plantados, sendo grande parcela em encostas suaves, de solo argilo-arenoso, expostas a sul. As uvas são colhidas manualmente em perfeito estado sanitário e de maturação. Completamente desengaçadas, ligeiramente esmagadas e prensadas, fermentadas parte em barricas de carvalho Francês e parte em inox. Com grande complexidade aromática, este branco grande reserva capta toda a pureza do terroir, e entrega um vinho frutado e de boa acidez. Fermentação e estágio em barricas de carvalho francês por 8 meses e 4 meses de estágio em cuba de inox.
Cor amarelo-citrina profunda.
Olfativamente, delicado e de grande complexidade aromática, presença de fruta madura e bem equilibrada com notas de baunilha.
Na boca, muito bem equilibrado, elegante, com boa acidez e frescura, textura sedosa, harmonia entre as notas frutadas e barrica.
Harmonização: peixes gordos, frutos do mar, queijos cremosos.
