0000221 – Quinta da Alorna Reserva Cab. Sauvig. e Touriga Nac. Tinto
País: Portugal
Região: Tejo
Produtor: Quinta da Alorna
Uva(s): Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A Quinta da Alorna é uma das vinícolas mais tradicionais de Portugal, localizada na região do Tejo. Sua história de sucesso, aliada à viticultura, consolidou a propriedade como um marco histórico e produtivo de referência no país. A propriedade foi adquirida em 1723 por D. Pedro Miguel de Almeida Portugal, na época chamada de Quinta de Vale de Nabais. Como Vice-Rei da Índia, D. Pedro liderou a conquista da praça-forte de Alorna. Ao retornar a Portugal, o Rei D. João V o nomeou o 1º Marquês de Alorna, o que fez com que a propriedade adotasse este nome. A propriedade pertence à família Lopo de Carvalho há cinco gerações e é gerida com forte ênfase na sustentabilidade e preservação ambiental. A área possui cerca de 160 hectares dedicados aos vinhedos, onde são cultivadas uvas tradicionais da região. A marca própria de vinhos foi lançada há quase cinco décadas, destacando-se por rótulos como o Marquesa de Alorna Grande Reserva, vinhos de Colheita Tardia e os vinhos Abafados (licorosos). Em 2023, a Quinta da Alorna completou 300 anos de história, celebrando a data com o lançamento de uma edição limitada do Quinta da Alorna 1723 Grande Reserva Tinto.
Este tinto segue uma maceração pelicular, seguida por fermentação em temperatura controlada. Após esse processo, o rótulo passa por um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e seu lote final é colado e filtrado antes de seu engarrafamento.
Cor granada profunda.
Olfativamente, possui um aroma intenso de violetas e groselha madura, com notas de especiarias e uma grande complexidade dada pelo estágio na madeira.
Na boca, apresenta corpo equilibrado e redondo. Confirma-se na boca o caráter floral e de frutos pretos maduros, assim como a elegância da madeira. Seu final de prova é intenso e persistente.
Harmonização: carnes vermelhas, como churrasco, picanha grelhada, contrafilé, costeletas de cordeiro e assados de forno (carnes de caça), pratos portugueses e pasta, como arroz de pato, massas com molhos vermelhos encorpados (tipo tomate e carne), queijos maduros e duros, como Parmesão, cheddar maturado, gouda e roquefort/gorgonzola.
