0000158 – Primitivo Tinto
País: Italia
Região: Puglia
Produtor: Colle Petrito
Uva(s): Primitivo
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
A Colle Petrito é uma renomada vinícola localizada na região da Puglia, sul da Itália. Fundada no início dos anos 2000 (oficialmente em 2005) por três amigos — Antonio Bellini, Michele e Giuseppe —, a propriedade cresceu de um campo árido para um vasto e rico complexo vitivinícola. A vinícola está situada muito próxima à histórica aldeia de Minervino Murge, na área de planalto da Murgia, a uma altitude entre 300 e 350 metros acima do nível do mar. A propriedade fica nos arredores do deslumbrante Parque Nacional de Alta Murgia.
Colheita 100% manual em caixas de 25kg. A uva Primitivo recebeu esse nome devido ao amadurecimento precoce das suas vinhas, plantadas em uma altitude de 350 metros. Após décadas de debate, uma pesquisa genética confirmou que esta uva italiana é mesma uva Zinfandel, da Califórnia, e que a croata Tribidrag.
Cor rubi intensa, com tons violáceos.
Olfativamente, possui um aroma sutil e complexo, com notas intensas de marmelada, figo, ameixas e especiarias.
Na boca, é agradável e encorpado, muito bem balanceado e ajustado, com taninos suaves e um final de prova muito prazeroso.
Harmonização: carnes vermelhas assadas ou grelhadas, sopas cremosas e queijos curados.
