0000074 – Pomerol Le Carillon de Rouget
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Famille Labruyère – Château Rouget
Uva(s): Carbenet Sauvignon, Merlot
Safra: 2019
Pontuação: VV 4,3
Teor Alcoólico: 15,1 % Vol
Descrição:
A Famille Labruyère adquiriu o Château Rouget em 1992. Produzindo vinhos desde 1850 em Beaujolais, a família restaurou o prestígio histórico desta propriedade de Pomerol, investindo em reformas, replantio de vinhedos e elevando o Rouget ao patamar de excelência da margem direita. A trajetória do Château Rouget e a gestão da família Labruyère envolvem marcos importantes. As origens da propriedade remontam ao século XII (antiga "Rougier"), com registros de atividade vinícola contínua desde 1700. Já no final do século XIX, Rouget era considerado um dos 5 melhores Crus de Pomerol. Após um período no século XX onde parte da produção era vendida a granel, Jean-Pierre Labruyère comprou a propriedade em 1992 para restaurar sua antiga glória. A família, que detém propriedades históricas na Borgonha (Domaine Jacques Prieur) e em Champagne (JM Labruyère), expandiu e renovou os vinhedos do Rouget. Em 2008, Édouard Labruyère assumiu a direção do domaine, trabalhando com técnicas refinadas para expressar a riqueza do terroir de argila e cascalho de Pomerol.
Terras argilosas prediletas da uva Merlot onde, e como em nenhum outro lugar, revela todas as suas qualidades resultando em vinhos refinados, potentes, intensos e sensuais, riquezas aliadas a elegância e a persistência que fazem os grandes vinhos de Bordeaux. O Château Rouget é uma das mais antigas propriedades em Pomerol, os Romanos já plantavam nessas terras localizadas no norte da denominação perto de L ‘Église Clinet, Trotanoy e Petit Village. O Carillon, segundo vinho elaborado com as uvas das vinhas mais jovens vinificadas separadamente, por parcela, em cubas de aço, e maturadas 18 meses em barricas de segundo uso, resultando numa demonstração perfeita do que torna um Pomerol tão especial.
Cor do vinho vermelho profundo e intenso.
Olfativamente, os aromas podem incluir alcaçuz, ameixas esmagadas, caldo de framboesas silvestres, cassis, carvão vegetal e chá preto.
Na boca, o vinho pode ser intenso e vibrante, com sabores de ameixas, framboesas, cassis e notas levemente rústicas, o final pode ser longo e agradável.
Harmonização: pratos de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como filé mignon, cordeiro e javali, também pode acompanhar pratos com cogumelos e queijos fortes como gorgonzola e roquefort, pratos com trufas ou pato confitado.
