0000674 – Picarón Cabernet Sauvignon
País: Chile
Região: Vale Central
Produtor: Aresti Chile Wine
Uva(s): Cabernet Sauvignon
Safra: 2025
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A Viña Aresti faz parte do grupo ACW , uma das vinícolas familiares mais renomadas do Chile. Localizada em Molina, a menos de 200 km ao sul de Santiago, no Vale do Curicó, a vinícola adicionou novas propriedades próximas ao Rio Claro — Micaela, Peñaflor e La Reserva — à sua propriedade original em Bellavista. Peñaflor : Com solo argiloso, profundo e de suave declive, e pH ligeiramente ácido. Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Carmenère são as principais castas cultivadas na região, e Pinot Noir e Merlot em menor escala.
A Viña Aresti foi fundada em 1951 pelo empresário Vicente Aresti Astica e seu sogro, Alfredo López, no Valle de Curicó, Chile. A propriedade original, Fundo Bellavista, deu início à consolidada tradição familiar de viticultura. Atualmente, o grupo é liderado pelas suas filhas, Begoña e Ana María Aresti López.
O rótulo deve seu nome a Picarón, um gato lendário que vivia e protegia a adega escondida de seu dono. Segundo a lenda, quando estranhos se aproximavam na tentativa de roubar um pouco do vinho, Picarón saía da escuridão e espalhava os intrusos. Dizem até hoje que é possível ver os olhos do gato brilhando nos ambientes escuros.
Cor rubi intenso e brilhante.
Olfativamente, notas de frutas vermelhas maduras (como ameixa e cereja), além de sutis toques de especiarias.
Na boca, corpo médio, taninos macios e boa acidez, proporcionando um final equilibrado.
Harmonização: massas com molhos encorpados, carnes grelhadas e queijos semiduros.
