0000596 – Nuits Saint Geroges 1 ER Cru
País: França
Região: Borgonha
Produtor: Dofouleur Freres
Uva(s): Pinot Noir
Safra: 2022
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
Em Nuits-Saint-Georges, no coração da Borgonha - principal cidade da Côte de Nuits, centro vinícola da parte norte da rota dos Grands Crus - a família Dufouleur perpetua apaixonadamente séculos de tradição vinícola. Com o trabalho delicado de um artesão, a colheita é manual e as videiras são meticulosamente cuidadas e protegidas no limite das intervenções que assegurem qualidade e saúde dos solos (Alto Valor Ambiental).
O carvalho francês é usado em diversos tamanhos, origens, torras e usos, escolhidos um a um para suavizar o impacto da madeira e permitir uma expressão justa das nuances da denominação. Nosso lote 'Aux Vignerondes' (bem ao lado de Vosne-Romanée) é uma das parcelas com expressão mais sofisticada da área. O solo é rico em pequenos seixos e com exposição ao sol nascente, e assim revela o Pinot Noir, que se expressa com toda sua elegância e equilíbrio. Amadurecimento por 12 a 18 meses em barril de carvalho francês.
Cor vermelho rubi.
Olfativamente, frutas vermelhas e cerejas negras, toques florais de flores vermelhas.
Na boca, frescura surpreendente, poderoso e robusto, cumprindo sua nobre reputação.
Harmonização: carnes de sabor intenso, cordeiro assado, bife de costela, peito de pato, peixes de rio, queijos de centro macio no estilo Epoisses.
