0000125 – Negroamaro da Puglia II Morantino La Pruina
País: Italia
Região: Puglia
Produtor: La Pruina
Uva(s): Negroamaro
Safra: 2020
Pontuação: Luca Maroni 98
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
A La Pruina Vini é uma vinícola italiana localizada em Torre Santa Susanna, no coração do Alto Salento, na região da Puglia. A sua história começou na década de 1980 com Pietro D'Apolito, que transformou a herança de terras da família em uma empresa dedicada ao cultivo de oliveiras e videiras.
Em 1980 Pietro D'Apolito herda terras agrícolas em Salento e inicia o plantio de vinhas nativas. Inicialmente, as uvas produzidas eram vendidas exclusivamente para outras vinícolas da região. Nos anos 2000 com o apoio de sua esposa Marianna, Pietro expande suas propriedades e adquire novas parcelas para cultivar as uvas que formariam a identidade da marca.2012: Fundação oficial da marca "La Pruina", marcando a transição da família de meros fornecedores de uvas para produtores do próprio rótulo. Sob o comando enológico de Teodosio D'Apolito, a vinícola alcançou reconhecimento internacional, com destaque para seus vinhos Primitivo di Manduria, que figuram entre os melhores da Itália.
O Negroamaro da Puglia Il Morantino 2020 da vinícola La Pruina é um vinho tinto italiano de alta gama, premiado com 98 pontos pelo crítico Luca Maroni.
Cor carmesim denso com reflexos violetas na taça.
Olfativamente, bouquet emana intensamente no nariz com amoras pretas, framboesas maduras, cerejas suculentas, cassis e ameixas secas, habilmente sublinhadas por um tempero de ervas mediterrâneas, um toque de alcaçuz, tabaco e chocolate preto.
Na boca, é estruturado, maravilhosamente equilibrado, com taninos suaves e sedosos, fruta e madeira persistindo em um longo final.
Harmonização: carnes vermelhas grelhadas (bife de chorizo, cordeiro), massas com molhos intensos (bolonhesa, ragu) e queijos curados.
