0000640 – Bordeaux Medoc AOP
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Vin De Bordeaux
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
Bordéus é uma das regiões vinícolas mais reverenciadas do mundo, e o Médoc é uma sub-região essencial desse território vitivinícola. Situado na margem esquerda do estuário do Gironde, o Médoc é reconhecido por seus solos de cascalho que permitem um excelente drenagem, crucial para as videiras. Estes solos, juntamente com um clima oceânico moderado, criam um terroir único que tem produzido vinhos excepcionais por séculos.
A AOP Médoc (Appellation d’Origine Protégée) garante que o vinho foi produzido de acordo com os rigorosos padrões e técnicas tradicionais da região. Esta denominação é uma declaração da qualidade e da autenticidade, representando vinhos que capturam a essência e a tradição de Bordéus, enquanto refletem a singularidade do terroir de Médoc.
A vinificação do MRP Bordeaux Médoc AOP é tradicional, utilizando fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Este vinho, embora excelente para consumo imediato, possui potencial de guarda. Sugere-se que ele possa ser armazenado adequadamente e desfrutado nos próximos 3 a 5 anos para experimentar a plenitude de seus sabores evoluídos.
Cor rubi profunda, reflexo da sua juventude e vigor.
Olfativamente, bouquet aromático de frutas negras, como amora e cassis.
Na boca, harmoniosa combinação de acidez refrescante, taninos aveludados e uma graduação alcoólica bem integrada, encorpado, rico e com um final persistente que reflete a terroir do qual provém.
Harmonização: culinária francesa, queijos curados como Camembert e Roquefort, pratos substanciais como boeuf bourguignon, churrascos, especialmente cortes de carne bovina, pratos tradicionais como a feijoada. Servir entre 17°C e 18°C.
