0000091 – Moulin à Vent Reine de Nuit Domaine Anita
País: França
Região: Beaujolais
Produtor: Domaine Anita - Chenas
Uva(s): Gamay
Safra: 2021
Pontuação: JS 97
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A história do Domaine Anita é recente: foi fundado em 2015 por Anita Kuhnel, que após estágio na propriedade de sua família, estudos e formação, explora agora 6 denominações, com algumas parcelas excepcionais, no Sul da Bourgogne. Em solos graníticos, onde Gamay encontra seu terreno preferido, cada cuvée é o resultado do cultivo e vinificação de parcelas diferentes, oferecendo um perfil diverso a cada um deles.
Cor vermelho-rubi intensa e brilhante.
Olfativamente, aromas de frutas silvestres maduras e mineralidade estonteante torna o vinho vibrante e irresistível.
Na boca, os taninos finíssimos e o final extremamente persistente são características marcantes do vinho.
Harmonização: guisados e carnes de longo cozimento, charcutaria francesa, como patês, terrines e rillettes, carnes gralhadas como, filé mignon ou cordeiro, prato a base de aves, como pato, peru ou cordorna ao forno também são boas companhias.
“Nesse majestoso Moulin à Vent, a combinação de aromas de frutas silvestres muito maduras com uma mineralidade estonteante e com um frescor imponente o torna vibrante e irresistível. Os taninos finíssimos e o final extremamente persistente levam à seguinte pergunta: por que essa denominação não tem a mesma fama que os melhores tintos da Bourgogne? Feito com uvas colhidas numa parcela vizinha da propriedade, com exposição ensolarada favorecendo uma maturação precoce.” - James Suckling -
