0000089 – Morgon Prestige 'Le Clachet' Domaine Anita
País: França
Região: Beaujolais
Produtor: Domaine Anita - Chenas
Uva(s): Gamay
Safra: 2022
Pontuação: JS 98
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A história da DOMAINE ANITA é bastante recente em Beaujolais. Esta vinícola localizada em Chénas, perto de Mâcon , e criada em 2015, explora 6 denominações no sul da Borgonha: Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais e Beaujolais-Villages. A sua criadora, Anita Neveu, natural de Bresse, chegou a Beaujolais em 1996. De 1996 a 2015, aprendeu a profissão da vinha e do vinho na fazenda da família e durante o treinamento profissional em Beaune e depois em Dijon.
A viticultura respeitando os códigos da agricultura sustentável é implementada em cada parcela para obter uma produção de vinho de alta qualidade. Em solos graníticos, onde Gamay encontra suas terras preferidas, a vinícola optou por manter uma alta densidade de plantio para otimizar a qualidade das uvas : bagas pequenas, cascas grossas, polpa rica.
O famoso Moinho de Vento "Reine de Nuit" foi o precursor deste projeto: um pequeno terreno, uma verdadeira joia, que foi o primeiro a se beneficiar de uma atenção especial para revelar o extraordinário potencial de seu terroir.
Hoje, o Domaine é cercado por uma equipe unida de funcionários da viticultura para realizar todo o trabalho manual.
Os vinhos são vendidos em diferentes setores de mercado (50% para exportação, 30% para a CHR na França, 20% para particulares) com desenvolvimento recente na exportação.
Os próximos objetivos do Domaine são desenvolver uma viticultura ainda mais respeitosa do solo , afirmar um estilo mais sofisticado de vinificação e aumentar as vendas de exportação.
"O solo é uma combinação de pedras vulcânicas azuis e xisto." - James Suckling -
Cor vermelho rubi intensa e brilhante.
Olfativamente, possui aromas penetrantes de frutas azuis.
Na boca, sua estrutura em boca é imponente e perfeitamente integrada, apresenta uma fineza impressionante e um final extremamente persistente.
Harmonização: carnes grelhadas ou assadas, molhos de média intensidade, preparos a base de vinho, de cogumelos e carnes curadas.
Sobre o vinho na safra 2022:
JS 98: "Prepare-se para afundar em uma trincheira oceânica profunda onde tudo é escuro e misterioso. Tremendo nariz de frutas negras e chocolate amargo com um toque de vinagre balsâmico muito envelhecido. Como tanta potência e concentração podem parecer tão suaves no paladar encorpado? A precisão da vinificação guiou esta obra-prima a um nível de harmonia fabuloso. Final gigantesco, com abundância de frutas negras, especiarias e uma delicada textura apetecente permeando a experiência. Envelhecido em barris de carvalho usados da Borgonha por pouco menos de um ano. Beba agora ou guarde na adega."
