0000684 – Montes Ermos Reserva
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta (ACFEC)
Uva(s): Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Safra: 2022
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol
Descrição:
Fundada em fevereiro de 1959, a Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta (ACFEC) destaca-se na produção de vinhos na região do Douro Superior. Reunindo centenas de viticultores locais, a instituição passou por uma grande modernização tecnológica no ano 2000, o que elevou a qualidade dos vinhos engarrafados e consolidou a marca "Montes Ermos". O sucesso e a evolução da adega são marcados por alguns capítulos importantes. A cooperativa foi oficialmente estabelecida em 16 de fevereiro de 1959, com o objetivo de apoiar a agricultura local. Inicialmente, a produção focava-se nos tradicionais vinhos generosos e no escoamento a granel.Modernização: Após um período de dificuldades no final do século XX, a adega passou por uma reformulação profunda de infraestruturas no ano 2000. Com um investimento superior a 600 mil contos, foram introduzidas tecnologias modernas de vinificação, o que permitiu o lançamento de vinhos engarrafados de alta qualidade e o fim da queima de excedentes. A Marca Montes Ermos é a principal referência da cooperativa. A marca engloba uma vasta linha de produtos, desde vinhos DOC Douro de consumo diário (como os formatos Bag-in-Box) até reservas e grandes reservas, utilizando castas autóctones como a Touriga Nacional e a Códega de Larinho. Além do vinho, a cooperativa também é uma força motriz na valorização de outros produtos agrícolas fundamentais da região transmontana, atuando no processamento e comercialização de azeite, amêndoas e azeitonas (incluindo a famosa variedade DOP Negrinha de Freixo).
O vinho estagia por cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Cor vermelha violeta profunda.
Olfativamente, aromas de fruta vermelha madura, ameixa, cassis e notas de baunilha e café.
Na boca, encorpado, aveludado e estruturado, com taninos macios e final longo.
Harmonização: carnes vermelhas, pratos de bacalhau e embutidos (fumeiro).
Sirva entre 14°C e 16°C.
