0000068 – Margaux Château Malescot Saint-Exupéry
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Châteu Malescot – Familia Zuger
Uva(s): Carbenet Suavignon, Merlot
Safra: 2020
Pontuação: RP 95-97 – JS 97
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
O Château Malescot Saint-Exupéry tem uma longa história na região vinícola de Bordeaux. As raízes do Malescot Saint-Exupéry remontam a 1616, quando a propriedade em Margaux pertencia à família Escouss. Os Escouss eram mais conhecidos como notários do Rei.
Perto do final do século, em 1697, a propriedade vinícola de Bordeaux foi vendida a Simon Malescot. Assim que Simon se tornou o proprietário, seguiu a tradição da época e mudou o nome da propriedade para Malescot. Tal como o proprietário anterior, Malescot também tinha uma ligação à realeza. Ele foi procurador-geral de Luís XIV.
O vinhedo de 30 hectares do Château Malescot Saint-Exupéry é plantado com 50% de Cabernet Sauvignon , 35% de Merlot , 10% de Cabernet Franc e 5% de Petit Verdot . O terroir é composto por solos de cascalho, calcário e argila com depósitos de ferro em suaves encostas. O cascalho pode ser bastante profundo nesta região. Em alguns terrenos, ele chega a atingir 10 metros de profundidade no subsolo.
A fermentação malolática ocorre em tanques, cubas, barricas ou uma combinação desses recipientes. Podem ser utilizados concentradores ou máquinas de osmose reversa, bem como a sangria das cubas para aumentar a concentração do vinho.
Cor granada-roxa viva e profunda.
Olfativamente, aromas evocadores de amoras vermelhas e pretas, kirsch, torta de framboesa, notas de flores, sálvia e tabaco.
Na boca, taninos suculentos e sedosos, sabores expressivos de frutas vermelhas e pretas, aveludado e refrescante, final longo e persistente.
Harmonização: pratos à base de carnes, como cordeiro, queijos maturados como, roquefort, trufas ou cogumelos.
