0000695 – Liburna Nero D'Avola IGP
País: Itália
Região: Sicília
Produtor: Cantina Birgi
Uva(s): Nero D'Avola
Safra: 2024
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A Cantina Birgi (também conhecida como Cantine Birgi) foi fundada em 1960 na costa oeste da Sicília, Itália, por um grupo de 10 agricultores apaixonados. A vinícola cooperativa cresceu e hoje reúne centenas de viticultores, cultivando uvas em milhares de hectares entre as históricas cidades de Trapani e Marsala. Iniciada em 1960 por dez produtores profundamente ligados à terra e à tradição siciliana. Fica no oeste da Sicília, próximo à famosa Lagoa Stagnone. A região é conhecida como a "Cidade dos Três Mares" e possui clima e solo perfeitos para a viticultura. O mapa estilizado da Sicília é usado como logotipo da vinícola, simbolizando o forte vínculo com a ilha. A área da cantina é rica em história, tendo sido povoada ao longo dos séculos por fenícios, árabes e normandos. Os produtores combinam métodos tradicionais, como o cultivo em Alberello (videiras em arbusto), com técnicas modernas e sustentáveis. Destaca-se por cultivar uvas nativas da região (como Grillo, Nero d'Avola e Zibibbo) e também castas internacionais. A cooperativa cresceu exponencialmente e hoje engloba centenas de associados que produzem milhões de garrafas anualmente. A vinícola possui certificações orgânicas e premiações internacionais, exportando seus vinhos finos para dezenas de países, incluindo o Brasil.
Liburna era um pequeno barco utilizado na antiguidade pela marinha romana.
O vinho Liburna Nero D'Avola IGP 2024 passa por amadurecimento exclusivamente em tanques de aço inox, sem estagiar em barricas de carvalho.
Cor vermelha profunda e intensa, acompanhada de elegantes reflexos violáceos nas bordas da taça.
Olfativamente, toques marcantes de cerejas vermelhas, amoras e framboesas, nuances florais delicadas, leve toque picante ou de ervas aromáticas ao fundo.
Na boca, harmonioso, corpo médio e textura sedosa. Destaca-se pelo frescor, sabores intensos de frutas vermelhas e negras maduras (como cereja e ameixa), toques de especiarias e taninos finamente arredondados, final persistente e muito agradável.
Harmonização: carnes assadas ou grelhadas, almôndegas ao molho sugo, cordeiro e ensopados de carne, pizzas diversas, polenta com ragu, massas com molhos ricos de tomate, massas recheadas e pratos típicos sicilianos (como a caponata), queijos muito cremosos, queijos curados como Parmesão e Gouda, frios e embutidos.
Sirva entre 16°C a 18°C.
