TX00031 – Le Tours de Laroque
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château Laroque
Uva(s): Merlot, Cabernet Franc
Safra: 2019
Pontuação: 91 James Suckling, 90 Jeb Dunnuck
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol
Descrição:
A história do Château Laroque remonta ao século XII. Daquela época de fortificações e disputas feudais, resta hoje uma imponente torre defensiva com fosso seco. A sua localização estratégica em um planalto calcário com vista panorâmica servia para proteger a cidade de Saint-Émilion, especialmente durante os conflitos como a Guerra dos Cem Anos. O magnífico castelo como é visto hoje foi erguido no século XVII pelo Marquês de Rochefort-Lavie, cuja família permaneceu na propriedade até o início do século XX. Embora inicialmente concebido como uma fortaleza, o cultivo de uvas foi introduzido e expandido. No século XIX, Maurice Dufaure de Rochefort, um fervoroso defensor dos vinhos da região, reorientou a atividade econômica da propriedade em torno da viticultura. Na Grande Depressão de 1929, a crise financeira forçou a paralisação da produção de vinhos. Em 1935, a família Beaumartin comprou a propriedade e iniciou uma campanha de replantio em 1962, revivendo o prestígio histórico do domaine. Em 1996, o Château Laroque foi oficialmente elevado à categoria de Grand Cru Classé de Saint-Émilion, cimentando seu retorno à elite dos vinhos de Bordeaux. Atualmente, o estate continua a se destacar, focado na produção sustentável de vinhos de alta qualidade, majoritariamente compostos pela casta Merlot.
Tempo de barrica de 12 a 14 meses em carvalho francês (cerca de 50% em barris novos para a propriedade). Afinamento parcialmente em barricas e parcialmente em cubas.
Pode ser consumido jovem ou guardado na adega para evolução durante cerca de 10 anos.
Cor rubi intensa com reflexos violáceos a púrpura.
Olfativamente, buquê aromático complexo de frutas vermelhas e pretas maduras, com notas de amoras, ameixas, cerejas pretas e cassis, frutas como ameixa, cereja e cassis, toques florais e especiarias doces, toques de alcaçuz, tabaco e um toque sutilmente mineral e terroso.
Na boca, corpo médio a encorpado. No paladar, destaca-se pelo equilíbrio, apresentando taninos firmes e sedosos, acidez viva e sabores intensos de frutas vermelhas e pretas maduras, mesclados a nuances de cacau, especiarias e toques minerais e terrosos. O final é longo e refinado.
Harmonização: bife ancho, filé mignon grelhado ou picanha, carré de cordeiro com crostas de ervas, carnes de caça, como cervo ou javali, magret de pato (peito de pato) com molhos à base de frutas vermelhas, risoto de funghi porcini ou trufas negras, massas com ragu de carne de panela, queijos duros e maturados, como Parmesão, Gouda envelhecido ou Manchego.
Sirva entre 16°C a 18°C.
