0000313 – Le Serre Nuove Dell'Ornellaia
País: Italia
Região: Toscana
Produtor: Dell'Ornellaia
Uva(s): Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol
Descrição:
É um vinho tinto seco, encorpado, com taninos polidos e prontos para consumo, mas com excelente potencial de guarda. O amadurecimento é feito por 15 meses em barricas de carvalho francês.
Cor vermelho rubi profunda com reflexos púrpura que enfatizam a juventude e a concentração do vinho.
Olfativamente, frutas silvestres maduras e cerejas se destacam claramente nos aromas, entrelaçadas com discretas notas de especiarias, típicas da maturação das nossas uvas.
Na boca, sustentados por um corpo harmonioso, perfeitamente equilibrado por uma frescura vibrante. O equilíbrio entre potência e leveza proporciona um vinho fácil de beber e envolvente, que promete evoluir com o tempo, embora já esteja pronto para ser apreciado agora.
Harmonização: bife de chorizo, filé mignon grelhado, cordeiro assado com ervas, nhoque com molho de linguiça, polenta cremosa com ragu de costela, risoto de cogumelo, queijos maturados como parmigiano reggiano ou pecorino toscano.
