TX00029 – Le Fameux
País: França
Região: Rhône
Produtor: Domaine Albin Jacumin
Uva(s): Grenache, Syrah
Safra:
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
Originalmente chamada de La Bégude des Papes, a propriedade foi gerida por quatro gerações da família. A denominação inicial causava confusão no mercado com outros vinhos da região que usavam o termo "des Papes". A vinícola foi então renomeada para Domaine Albin Jacumin, e o vinho passou a se chamar Domaine Albin Jacumin La Bégude des Papes. Em 2012, a família completou uma modernização profunda de suas instalações e caves, combinando o respeito pelo terroir com técnicas de vinificação de ponta.
O Domaine Albin Jacumin é uma vinícola familiar no coração do Vale do Rhône, França, com mais de 100 anos de tradição. Administrada pela família Jacumin, a propriedade produz vinhos de alta qualidade, mundialmente aclamados por sua complexidade, textura sedosa e notas frutadas ricas. Maturação: Estagiado em tanques de concreto.
O amadurecimento é feito em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, sem passagem por madeira (barricas de carvalho). O método busca preservar o frescor, a pureza da fruta e manter um perfil vibrante e jovem. É um vinho pronto para consumo imediato, projetado para ser apreciado jovem, embora possua estrutura para evoluir por cerca de 3 a 5 anos.
Cor vermelho-rubi intensa e brilhante.
Olfativamente, (produzido pelo Domaine Albin Jacumin) entrega no olfato aromas limpos e vibrantes de frutas vermelhas e pretas maduras, como amoras silvestres, framboesas e groselhas, envoltos por nuances florais e notas especiadas ou minerais.
Na boca, corpo leve a médio, taninos macios e sedosos, acidez equilibrada e refrescante. É muito fácil de beber, finalizando com um toque frutado e agradável.
Harmonização: carnes vermelhas magras como filé mignon, carnes brancas como frango ou lombo de porco, massas com molho à bolonhesa ou molhos com cogumelos silvestres, charcutaria, como salames, copa e presunto cru, queijos de pasta mole ou semiduros, pratos como quibes, kaftas e legumes assados.
Sirva a 15,5°C.
