0000108 – Langhe Nebbiolo 'Ruè' Borgo Lame
País: Italia
Região: Piemonte
Produtor: Antiche Cantine Borgo Lame
Uva(s): Nebbiolo
Safra: 2023
Pontuação: VV 3,7
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
"Uma pequena aldeia antiga, com poucas casas e uma igrejinha." Assim pode ser definida a simplicidade e autenticidade dessa aldeia agrícola, através do aroma inebriante de seus vinhos. A Antiche Cantine Borgo Lame ergue-se no coração do Piemonte, na Cisterna d'Asti. Nesta pequena aldeia, localizada entre Langhe, Roero e Monferrato, com um território único, uma família de agricultores trabalha pacientemente a terra há anos, transmitindo de pai para filho os antigos conhecimentos do cultivo da vinha e da vinificação.
Vinhos tintos frutados e intensos, capazes de acompanhar com elegância e sobriedade as refeições do dia-a-dia. Vinhos brancos frescos e minerais que contam a história de antigos solos arenosos. Borgo Lame fala sobre a vida real e genuína. Hoje, uma aliança entre velhas e novas gerações permite renovar o passado enquanto acolhe as inovações do futuro.
A dedicação da terra também resulta em um desenvolvimento ambientalmente sustentável. O cultivo tradicional nas vinhas é praticado com o apoio de tecnologias naturais amigas do ambiente: não são utilizados herbicidas e adubos químicos; a autoprodução da eletricidade necessária para as fases de produção é possível graças a um inovador sistema fotovoltaico que reduz as emissões diárias de dióxido de carbono na atmosfera; toda a água necessária aos ciclos de produção é extraída, extremamente pura, do antigo poço de propriedade familiar.
Cor vermelho granada.
Olfativamente, apresenta buquet intenso, evoluindo de violeta e rosa para alcatrão e outros minerais.
Na boca é vigoroso, acariciante, rico em taninos.
Harmonização: assados, carnes de caça e queijos maduros na mesa.
