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La Sorte Valpolicella Ripasso DOC Superiore
La Sorte Valpolicella Ripasso DOC Superiore - comprar online
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La Sorte Valpolicella Ripasso DOC Superiore

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Descrição

0000622  –  La Sorte Valpolicella Ripasso DOC Superiore
País: Itália
Região: Veneto
Produtor: La Sorte
Uva(s): Corvina, Molinara, Rondinella
Safra: 2020
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol

Descrição:

Um dos estilos de vinhos mais tradicionais da denominação, o Valpolicella Ripasso, a colheita das uvas são feita manualmente, são desengaçadas e prensadas delicadamente em prensa pneumática, fermentação em torno de 25°C a 28°C, 10 dias de maturação em cubas de aço inox por 4 meses. Segunda fermentação (Ripasso) em contato com as borras do Amarone por 15 dias a 15°C com botannage diária.

Cor vermelho rubi com reflexos violáceos.

Olfativamente, aromas complexos de frutas vermelhas com notas condimentadas.

Na boca, encorpado, com taninos macios e acidez equilibrada. 

Harmonização: massa, carnes, queijos. Servir na temperatura entre 16°C a 18°C.