0000483 – Jacopo Biondi Santi Castello Di Montepò Sassoalloro
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Castello Di Montepò
Uva(s): Sangiovese Grosso
Safra: 2023
Pontuação: WE 92, Best Seller
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
Jacopo Biondi Santi é herdeiro de uma das famílias mais importantes da história do vinho italiano. Seu bisavô, Ferruccio Biondi Santi, criou o Brunello di Montalcino no século XIX. Buscando expressar uma nova faceta do Sangiovese, Jacopo fundou o Castello di Montepò, uma propriedade de 60 hectares na Maremma Toscana. A região, antes dominada por produção rústica, hoje abriga produtores de renome como Tua Rita, Le Pupille e Montepeloso.
Com influência das brisas do mar Tirreno, grande amplitude térmica e solos minerais, o terroir de Montepò oferece condições ideais para um Sangiovese mais generoso e imediato, mas ainda assim fiel à tradição toscana.
O Sassoalloro é hoje o carro-chefe da propriedade e um dos grandes novos clássicos da Maremma.
O Castello di Montepò Sassoalloro 2023 é a expressão mais vibrante e acessível da tradição centenária da família Biondi Santi, primeiro produtor do Brunello di Montalcino e entre os mais respeitados da Itália.
Produzido a partir da Sangiovese Grosso – a mesma subespécie da uva que deu origem ao Brunello di Montalcino – o Sassoalloro vem da região mais elevada da Maremma Toscana, no sul de Grosseto, em solos ricos em calcário e com forte influência marítima, o que permite equilibrar o calor da região com uma certa mineralidade e com uma boa acidez.
O vinho estagia 14 meses em botti de carvalho francês, ganhando textura refinada sem perder a exuberância da fruta.
Coloração rubi viva.
Olfativamente, aromas encantadores de cerejas maduras, flores secas, tabaco doce e especiarias como canela e cravo.
Na boca, taninos macios e envolventes, textura sedosa, frutas vermelhas exuberantes (framboesa, cereja, ameixa fresca), envoltas por notas minerais, um toque terroso e especiarias doces no final.
Harmonização: bistecca alla fiorentina, filé mignon ou cordeiro assado, pappardelle ao ragu de javali ou molhos vermelhos intensos, risoto de funghi secchi ou pratos com trufas negras, queijos toscanos de cura (Pecorino).
92 Pontos - Wine Enthusiast
“Revela todo o calor e conforto do Sangiovese, com a exuberância e energia contida de um filhote de cachorro. Alegre, mas seguro de si.”
