0000573 – Herdade Da Capela Grande Reserva Branco
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Casa Clara
Uva(s): Arinto, Anto Vaz, Verdelho
Safra: 2017
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
A Casa Clara é um projeto familiar no coração do Alentejo, Portugal, e o resultado da criatividade, inovação e experiência acumulada dos seus impulsionadores. Clara Roque do Vale, a matriarca, foi uma das primeiras mulheres em Portugal a destacar-se no mundo dos vinhos. Representando agora a 'nova geração', Mariana produz vinhos no Alentejo com um compromisso de autenticidade, qualidade e sustentabilidade, e com uma abordagem moderna.
A Herdade da Capela - referência Capela de Santa Luzia, erguida no século XVI - fica no Baixo Alentejo, em montes serenos e suaves encostas, e, na margem do rio Guadiana beneficia dos dias quentes, noites frias e solos pobres, e produz vinhos frescos, minerais e estruturados. Da seleção das melhores uvas, a surpresa de um vinho elegante. O amadurecimento de 1/3 do lote estagiou 6 meses em barricas novas de carvalho francês com 400 litros, de tosta forte.
Cor citrina com reflexos esverdeados.
Olfativamente, notas cítricas com alguma baunilha, muito suave.
Na boca, a primeira sensação é de volume, mostrando-se muito fresco e macio. Final longo, mineral. Vinho muito elegante e que augura uma ótima evolução na garrafa.
Harmonização: lombo de bacalhau assado, salmão grelhado, lagosta, vieiras, camarões com molhos à base de manteiga, frango assado com ervas, lombo de porco, perú recheado, risoto de cogumelos, massas com molho Alfredo, queijos de pasta mole e casca branca (tipo Brie ou Camembert) ou queijos de cabra cremosos.
