0000551 – Falatório Bastardo Tinto
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Cas'Amaro
Uva(s): Bastardo
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,0 % Vol
Descrição:
O Projeto Cas’Amaro nasce com o compromisso de trabalhar em harmonia com a natureza, respeitando ecossistemas e castas autóctones, e desenvolver uma política de sustentabilidade ambiental, econômica, social e humana. Entre vinhas velhas e outras recentemente instaladas, as equipas mistas de viticultores experientes e jovens aliam a tradição à modernidade e tiram o melhor partido do terroir, com o plano audacioso de representar as principais regiões vinículas de Portugal com vinhos de sabores fortes, vibrantes e inesquecíveis. Lisboa foi a primeira vinha, e o resultado do Falatório Bastardo comprova a personalidade da sua vinha. Vinho Bio e vegano.
Parte estagiado em cubas de cimento, parte em barricas de carvalho usadas, durante um ano, mais 6 meses em garrafa.
Cor vermelho vivo, de média intensidade.
Olfativamente, frutado ligeiramente vegetal, aroma vivo muito peculiar à casta.
Na boca, fresco, corpo mediano, persistente. Evidencia notas de frutos vermelhos maduros, framboesas e amoras.
Harmonização: peixes grelhados, marisco cozido, paellas, carnes, vermelhas grelhadas, queijos.
