0000395 – Eulen Familia Cabernet Sauvignon
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Funckenhausen
Uva(s): Cabernet Sauvignon
Safra: 2014
Pontuação:
Teor Alcoólico: 15,0 % Vol
Descrição:
Esta é uma linha muito especial de vinhos que homenageiam a família. Vista pelos produtores como uma fonte inesgotável de amor, diversão, aprendizagem e conhecimento.
As uvas que elaboram esse delicioso Cabernet vem de San Rafael, região que fica ao sul da província de Mendoza. São cultivadas em vinhedos localizados a 831 metros acima do nível do mar, numa região de clima desértico, e as uvas utilizadas são colhidas de parreiras específicas, que têm mais idade e potencial para entregar ainda mais qualidade, sabor e expressão em suas frutas.
Olfativamente, um vinho maduro, elegante e complexo com deliciosos aromas de frutas vermelhas como cereja e amora. Apresenta também algumas notas de carvalho tostado, baunilha e frutas secas, resultado do seu estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Na boca é rico, saboroso, com estrutura corpulenta e taninos refinados que oferecem um bom equilíbrio entre álcool e acidez, com uma linda persistência no final de boca.
Harmonização: filé mignon acompanhado por batatas bravas com alecrim.
