0000616 – Espumante Giovanni
País: Itália
Região: Trentino-Alto Adije
Produtor: Cantina Fratelli Romanese
Uva(s): Johanniter
Safra: 2022
Pontuação:
Teor Alcoólico: 11,0 % Vol
Descrição:
O rótulo baixo-relevo de papel 'Giovanni' de Michela Fruet. Este vinho é delicado ao tio Giovanni, relembra a sua alegria, a sua paixão pela música e pela companhia e as noites de verão passadas a ouví-lo tocar guitarra.
As vinhas são provenientes de uma pequena parcela a 700 metros acima do nível do mar, no coração do Vale Mocheni, no Trentino. Johanniter, é uma uva criada na Alemanhã em 1968, cruzamento das uvas Riesling, Pinot Grigio e Seyve-Villard, é uma casta resistente às principais doenças da vinha e por isso não necessita de qualquer tratamento no vinhedo. Espumante elaborado pelo método ancestral, com uma única fermentação, espontânea, que se inicia no tanque e termina na garrafa, sem filtragem.
Cor amarelo palha.
Olfativamente, aromas de crosta de pão, maçã e cítrico de laranja.
Na boca, efervescente alegremente e graças ao baixo teor alcoólico, desce facilmente, proporcionendo prazer e a sensação de matar a sede. Um vinho elegante na sua naturalidade.
Harmonização: petiscos, aperitivos, queijos frescos e curados (vinho snack). Servir entre 8 ºC e 10 ºC. Recomenda-se colocar novamente as leveduras em suspensão, para desfrutar ao máxiomo do corpo e dos aromas deste vinho.
