0000087 – EA Aragonez
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Uva(s): Aragonez
Safra: 2024
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
Com raízes profundas na tradição vitivinícola de Évora, a Fundação Eugénio de Almeida dá continuidade a um legado iniciado no final do século XIX. Em homenagem a Vasco Maria Eugénio de Almeida, a marca EA expressa o equilíbrio entre tradição e modernidade, traduzindo com autenticidade a identidade do Alentejo.
A safra apresentou elevada qualidade, favorecida por boa precipitação no inverno e temperaturas amenas ao longo do ciclo vegetativo. As noites frescas garantiram uma maturação equilibrada, resultando em vinhos elegantes, frescos e de expressiva definição varietal.
As uvas foram 100% desengaçadas e vinificadas em aço inoxidável, com maceração a frio e fermentação com leveduras indígenas, preservando a identidade da casta. O amadurecimento ocorreu por 18 meses em tanques de aço inoxidável.
O vinho apresenta um perfil aromático expressivo e marcado pelo frescor com maturação precisa e equilibrada, no ponto ideal.
Cor granada e média concentração.
Olfativamente, notas imediatas de fruta vermelha, menta e delicados apontamentos de eucalipto, integrados a sutis nuances vegetais de mato e esteva.
Na boca, taninos são firmes e levemente austeros, sustentando um caráter frutado de perfil mais rústico, apoiado por boa estrutura e elevada expressividade varietal.
Harmonização: frango recheado, pato, peru assado, carnes de sabor médio, preparadas na grelha ou assadas, massas com molho à base de tomate, bolonhesa, ragu de carne, pizzas tradicionais como calabresa, marguerita, pratos com berinjela, lasanha de berinjela. Sirva entre 10°C e 12°C.
