0000085 – EA Alicante Bouschet
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Uva(s): Alicante Bouschet
Safra: 2024
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol
Descrição:
Com raízes profundas na tradição vitivinícola de Évora, a Fundação Eugénio de Almeida dá continuidade a um legado iniciado no final do século XIX. Em homenagem a Vasco Maria Eugénio de Almeida, a marca EA expressa o equilíbrio entre tradição e modernidade, traduzindo com autenticidade a identidade do Alentejo.
A safra apresentou elevada qualidade, favorecida por boa precipitação no inverno e temperaturas amenas ao longo do ciclo vegetativo. As noites frescas garantiram uma maturação equilibrada, resultando em vinhos elegantes, frescos e de expressiva definição varietal.
As uvas foram 100% desengaçadas e vinificadas em aço inoxidável, com maceração a frio e fermentação com leveduras indígenas, preservando a identidade da casta. O amadurecimento ocorreu por 18 meses em tanques de aço inoxidável.
O vinho apresenta um perfil aromático expressivo e marcado pelo frescor com maturação precisa e equilibrada, no ponto ideal.
Cor granada profunda.
Olfativamente, aromas intensos e precisos, marcados por frutos do bosque, notas sutis de compota, eucalipto e azeitona, integradas a um elegante fundo vegetal e delicados toques florais.
Na boca, excelente estrutura, taninos finos e arredondados, com fruta viva e equilibrada, sem excesso de maturação, sustentada por uma acidez vibrante que aporta frescor, tensão e um caráter marcante.
Harmonização: carnes vermelhas grelhadas como picanha, bife de tira, entrecôte, costela no bafo, paleta de cordeiro assada, pratos à base de javali, veado, rabada, vaca atolada, feijoada, porco preto alentejano grelhado, assado, queijos de média a alta intensidade, como queijos curados (tipo Manchego ou Serra da Estrela), massas com molhos encorpados, como bolonhesa, ragu de carne. Sirva entre 16°C e 18°C.
