0000491 – Compaccio Collezione Rosso Torcana IGT
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Arillo in Terrabianca
Uva(s): Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Safra: 2019
Pontuação: JD 91, JS 90
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
Este vinho tinto é um blend que une a nobreza da Sangiovese (a casta clássica da Toscana) com a potência de castas internacionais (como Cabernet Sauvignon e Merlot). O termo "Selezione" (Seleção) indica uma escolha rigorosa das melhores uvas, e o estágio em barricas de carvalho françês e inox por 20 meses, confere ao vinho estrutura, taninos aveludados e notas ricas de especiarias e 12 meses em garrafa.
Cor vermelho rubi intensa e profunda.
Olfativamente, notas de frutas negras maduras (amora, ameixa), combinadas com toques de especiarias doces, tabaco, e nuances de baunilha e tosta, provenientes do estágio em carvalho.
Na boca, estruturado e potente, mas com taninos polidos e aveludados. Possui boa acidez, que confere frescor e equilíbrio. O final é longo, elegante e com o sabor persistente da fruta e especiarias.
Harmonização: carnes vermelhas assadas ou grelhadas (Bistecca alla Fiorentina), cordeiro, pratos de caça e queijos curados e intensos (como o Pecorino).
Jed Dunnunk 91 pontos
James Suckling 90 pontos
