0000183 – .COM Tinto
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Tiago Cabaço Winery
Uva(s): Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira
Safra: 2024
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
Nascido de uma visão jovem e desempoeirada do Alentejo, num registo alegre e frutado, dividido entre a estrutura da casta Alicante Bouschet, a fruta madura do Aragonez, o toque ligeiramente apimentado da Trincadeira e a delicadeza floral da Touriga Nacional, este é um tinto cheio de personalidade.
Graças à imensa diversidade de castas presente nas vinhas da Tiago Cabaço Winery, foi possível colher uvas em perfeito estado de maturação, com equilíbrio surpreendente.
Além disso, a proximidade das vinhas à adega, as prensagens pacientes e suaves, e as temperaturas baixas de fermentação em cubas de pequena capacidade dão a este rótulo características únicas.
Cor vermelha rubi intensa.
Olfativamente, frutado e expressivo, com notas fortes de ameixa e pimenta preta, este vinho de apresenta-se estruturado e denso, profundamente equilibrado e revigorante, suave nos taninos, com final de prova tenso, vivo, com ótimo frescor.
Harmonização: carnes Vermelhas: picanha na brasa, bife ancho ao molho de pimenta ou costela assada; massas e risotos, risoto de cogumelos, massas com molho de ragu de carne ou lasanha de beringela com queijos intensos; queijos e embutidos: queijos de massa dura (Parmesão, Manchego) e tábuas de charcutaria fina (jamón ibérico e salames condimentados).
