TX00052 – Citran Bordeaux Rouge
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Maison Ginestet
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Safra: 2020
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,5 % Vol
Descrição:
A Maison Ginestet é uma tradicional casa de vinhos fundada em 1897 na cidade de Bordeaux, na França. Conhecida pelo seu papel de négociant (comerciante e distribuidor de vinhos), a marca tem como grande ambição promover a excelência e os rótulos da região de Bordeaux para o mundo todo. A empresa foi criada por Fernand Ginestet, um visionário que acreditava na importância de unir a produção de vinho com o comércio global. Durante a sua trajetória, a família Ginestet teve grande relevância no cenário dos vinhos de elite de Bordeaux, sendo proprietária de propriedades mundialmente famosas, como o Château Margaux. Na década de 1970, a família passou o comando da Maison Ginestet para o empresário Jacques Merlaut, mantendo a tradição, a excelência e a expansão global da marca. A Maison concentra-se em selecionar, envelhecer e distribuir grandes vinhos. Possui uma adega com milhões de garrafas raras e históricas. A Ginestet foi a primeira Maison a abrir um escritório na Ásia e é uma grande distribuidora no leste europeu. Eles trabalham tanto com rótulos de châteaux prestigiados quanto com coleções próprias (como a Collection Signature) que destacam o melhor do terroir de Bordeaux. Com mais de cinco gerações de história, a Maison Ginestet adaptou-se aos tempos modernos sem perder o foco na qualidade. A empresa atua fortemente em mais de um continente e continua sendo uma referência de confiança e prestígio no universo dos vinhos franceses.
O Château Citran 2020 é um vinho tinto clássico da região de Haut-Médoc, em Bordeaux, na França. A safra 2020 é conhecida por sua excelente estrutura, acidez refrescante e fruta vibrante.
Por ser um vinho de corte clássico (predominantemente Merlot e Cabernet Sauvignon), a maturação desta safra se divide em duas etapas ideais: O vinho já apresenta excelente harmonia e frescor para ser apreciado e seu apogeu (amadurecimento ideal), onde especialistas apontam que a safra 2020 atinge sua evolução ideal entre 5 a 15 anos após o lançamento, podendo ser guardado com segurança até meados de 2030 a 2035 para desenvolver aromas mais complexos de couro, especiarias e terra.
Cor vermelho-rubi intensa e profunda, frequentemente descrita como roxa escura ou com reflexos granada e bordas brilhantes.
Olfativamente, expressivo e complexo com aromas de frutas pretas maduras (como amora e groselha), acompanhados por notas de especiarias doces, um leve toque tostado, e nuances minerais ou amadeiradas (como cedro, grafite e flor de íris prensada), amoras silvestres, ameixas e cassis, toques de baunilha, café, cedro e fumaça/tostado e toques florais secos e traços minerais de grafite.
Na boca, corpo médio a cheio, com taninos finos, sedosos e bem polidos. Possui uma acidez equilibrada que traz vivacidade e um final longo e persistente, revela generosas notas de frutas vermelhas e negras maduras, como amoras, cassis e groselha, sutis notas de baunilha, café e especiarias doces devido ao estágio em carvalho.
Harmonização: filé mignon, picanha e cordeiro, pato assado e codorna combinam muito bem com os toques de frutas negras e especiarias do rótulo, pratos com molhos de tomate encorpados, ragu de carne ou cogumelos frescos, queijos de meia cura, como Gouda, Emmental e Gruyère. Evite queijos azuis muito fortes, pois eles podem brigar com a delicadeza do vinho.
Sirva entre 16°C a 18°C.
