0000696 – Chianti Selciato DOC Tinto
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Cantine Bonacchi
Uva(s): Sangiovese, Canaiolo
Safra: 2025
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
A Cantine Bonacchi foi fundada no final do século XIX na Toscana, na Itália, por Enrico Bonacchi, o vinhedo fica no coração de Montalbano Hills, entre Florença e Pistoia. Enrico Bonacchi iniciou o cultivo de vinhedos como um pequeno produtor nas colinas de Montalbano. O filho de Enrico, Pio Bonacchi, continuou o negócio da família ao lado de seus irmãos e adquiriu novas terras de vizinhos para plantar vinhedos. Em 1965, com a chegada de Giovanni Bonacchi (filho de Pio), a vinícola expandiu fortemente a produção de Chianti e consolidou sua estrutura atual. Hoje, Andrea Bonacchi, bisneto do fundador, comanda a vinícola familiar, que produz mais de 3 milhões de garrafas por ano e exporta para mais de 20 países. Possui cerca de 65 hectares de propriedade da família com adegas modernas, barricas para envelhecimento e certificações internacionais de qualidade. O amadurecimento predominantemente em aço inox preserva o caráter frutado e vibrante da uva Sangiovese.
Cor vermelho-rubi brilhante e viva, com delicados reflexos violáceos quando jovem.
Olfativamente, aromas intensos e frescos de frutas vermelhas, com destaque para cereja, ameixa e framboesa, acompanhados por delicadas nuances florais.
Na boca, fino e delicado, com taninos suaves, boa acidez e um agradável frescor que termina de maneira equilibrada, final persistente e fresco, destacando a fruta.
Harmonização: massas com molho de tomate, pizzas artesanais, carnes vermelhas grelhadas, queijos de média cura como o Pecorino.
