0000493 – Chianti Classico Sacello DOCG
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Arillo In Terrabianca Società Agricola S.R.L.
Uva(s): Sangiovese
Safra: 2022
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
A Arillo in Terrabianca Società Agricola S.R.L. é uma renomada vinícola toscana. Fundada originalmente como Terrabianca em 1988 por Roberto e Maya Guldener, a marca foi revitalizada e renomeada em 2019 após ser adquirida pela família suíço-italiana Burkard. A propriedade cresceu para abranger três grandes propriedades na Toscana, focando em viticultura orgânica e sustentável. A produção é dividida em três terroirs distintos da região:
Chianti Classico (Radda in Chianti): O coração histórico da vinícola. Possui parcelas com videiras de Sangiovese de mais de 50 anos. A sede em Radda em breve contará com uma adega assinada pelo renomado arquiteto Mario Botta.
Il Tesoro (Maremma): Propriedade costeira que se beneficia da influência marítima para o cultivo de variedades de uvas internacionais e mediterrâneas.
Colle Brezza (Val d'Orcia): Propriedade focada em práticas biodinâmicas e na expressão autêntica do terroir.
Destaques e Vinhos EmblemáticosA vinícola produz cerca de 365 mil garrafas por ano, combinando uvas autóctones (como a Sangiovese) com um manejo rigoroso e orgânico das videiras.
O vinho tinto italiano Chianti Classico Sacello DOCG 2022 é produzido pela vinícola Arillo In Terrabianca Società Agricola S.R.L., localizada no coração histórico da Toscana. Produzido exclusivamente com a nobre uva Sangiovese, este vinho se destaca por sua elegância, equilíbrio e autencidade. Seu processo de maturação ocorre entre 6 a 8 meses em barris de concreto, preservando a pureza e proporcionando uma experiência sensorial única. Potencial de guarde entre 5 à 7 anos.
Cor vermelho rubi intenso.
Olfativamente, aromas de cereja preta, íris e notas sutis de violeta.
Na boca, estruturado, macio e com acidez controlada com frutas vermelhas, especiarias, taninos equilibrados. Fino Tinto Meio Seco, taninos suaves são equilibrados por uma agradável mineralidade que é o resultado do crescimento das vinhas em solos rochosos.
Harmonização: bistecca alla fiorentina, carnes assadas, ragu de carne, massas com molhos à base de tomate e ervas como tappardelle com ragu de lebre, tagliatelle com trufas, risoto de cogumelos e trufas, queijos como pecorino toscano, formaggio di fossa, aperitivos como salame toscano, finocchiona. Servido a uma temperatura entre 16 à 18 graus.
