0000100 – Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Chante Le Merle
País: França
Região: Rhône
Produtor: Bosquet des Papes
Uva(s): Grenache, Mourvèdre, Syrah
Safra: 2019
Pontuação:
Teor Alcoólico: 16,0 % Vol
Descrição:
O Bosquet des Papes é uma vinícola histórica e familiar localizada no sul do Vale do Rhône, na França. Conduzida pela família Boiron há cinco gerações (atualmente liderada por Nicolas Boiron), a propriedade cultiva 27 hectares em Châteauneuf-du-Pape e destaca-se por seus vinhos potentes e de longa guarda. Com origens que remontam a 1860, a vinícola prioriza métodos clássicos, estagiando seus vinhos em grandes barris de carvalho e demi-muids por períodos de 12 a 18 meses. O famoso rótulo Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition é um blend de vinhas velhas (45 a 50 anos) composto majoritariamente por Grenache, acompanhada de Syrah, Mourvèdre, Cinsault e outras uvas permitidas na apelação. São vinhos encorpados, estruturados, com aromas de frutas maduras, especiarias e excelente potencial de envelhecimento.
Produzido pela família Boiron no Rhône, este blend à base de Grenache tem sabores profundos de frutas escuras e especiarias. Sabia que 'Chante le Merle' significa 'o canto do melro' e 'Vieilles Vignes' indica que as uvas vêm de vinhas com mais de 80 anos, resultando em um vinho de imensa concentração. Amadurecimento de 18 meses em grandes tonéis de carvalho (foudres).
Cor rubi muito escura e concentrada.
Olfativamente, apresenta aromas intensos e complexos de frutas negras maduras (ameixa, cassis), notas de especiarias (alcaçuz, pimenta), ervas defumadas e um toque terroso.
Na boca é profundo, com muita fruta preta e taninos firmes, mas de ótima qualidade. O final é muito longo, complexo e persistente, encorpado, potente e rico.
Harmonização: javali estufado, carré de cordeiro, queijos maturados de sabor forte.
