0000008 – Château Grand Medoc - Haut Medoc AOC
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château Grand Médoc
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Safra: 2022
Pontuação:
Teor Alcoólico: 13,0 % Vol
Descrição:
A apelação AOC Haut-Médoc situa-se ao norte da cidade de Bordeaux e abrange uma extensa faixa de terra reconhecida internacionalmente pelo cultivo de uvas tintas. É nesta área que estão localizadas algumas das comunas mais famosas do mundo do vinho, como Margaux, Pauillac e Saint-Julien. As propriedades produtoras de Médoc ficaram de fora da restrita Classificação de 1855 ordenada por Napoleão III. Em resposta a isso, os produtores locais criaram a sua própria hierarquia de qualidade, estabelecendo a designação de Cru Bourgeois. Muitos châteaux históricos da região alcançaram reconhecimento e prestígio internacional exatamente sob essa classificação, refletindo a excelência e a tipicidade do terroir bordalês. É composto predominantemente por Cabernet Sauvignon e Merlot, podendo conter pequenas proporções de Petit Verdot e Cabernet Franc. Tradicionalmente amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês para atingir maior complexidade e maciez nos taninos.
Cor vermelho-rubi profunda ou vermelho-escura, com tons granada.
Olfativamente, amora, groselha preta com notas de frutas negras. Fumaça, couro, terroso. Carvalho, baunilha, tabaco.
Na boca, estruturado e com acidez equilibrada, típico dos solos de cascalho da região de Haut-Médoc.
Harmonização: Ideal com carnes assadas, magret de pato e queijos maturados, como brie.
