TX00049 – Château D'Arsac
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château D'Arsac
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Merlot
Safra: 2014
Pontuação: 92 James Suckling, 92 Wine Enthusiast, 91 Robert Parker, 90 CellarTracker, 16/20 Jancis Robinson
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
O Château D'Arsac é uma das propriedades vinícolas mais antigas da região de Bordeaux, localizada no coração do Médoc, na França. A sua história remonta ao século XII, período em que pertencia aos Senhores de Arsac. Classificado como Cru Bourgeois Exceptionnel, o local é famoso por unir a milenar tradição do vinho a um inovador jardim de esculturas de arte contemporânea. No século XVI, a propriedade pertenceu a Thomas de Montaigne, irmão do famoso filósofo francês Michel de Montaigne. O castelo estabeleceu a sua vocação para o cultivo de uvas com o plantio pioneiro das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. Em 1880, sob o comando do burguês Ernest Dubosc, tornou-se a maior e mais importante propriedade vinícola de todo o Médoc. No século XX, a propriedade passou por um grave declínio. O castelo ficou em ruínas, as adegas foram abandonadas e as vinhas foram reduzidas a apenas 3 hectares. Em 1986, o Château foi comprado por Philippe Raoux. Com muito trabalho e dedicação, ele recuperou os vinhedos, restaurou as instalações e conseguiu a classificação de AOC Margaux para parte das terras. A partir de 1990, Philippe criou um conceito inovador: "O Casamento do Sabor e da Beleza". O Château tornou-se um museu a céu aberto, abrigando uma imensa coleção de arte moderna e contemporânea espalhada pelos seus jardins e vinhedos, com uma nova obra sendo adicionada a cada ano.
Estagia por 12 meses em barricas de carvalho novo. Trata-se de um rótulo de corpo médio que já atingiu o seu ponto ideal de maturidade plena para consumo.
Potencial de guarda de 8 a 15 anos.
Cor vermelho-rubi profundo, intenso e brilhante, por vezes apresentando tons bem escuros.
Olfativamente, aromas generosos de frutas vermelhas e pretas maduras (como framboesas e amoras), perfeitamente entrelaçados com notas terciárias de cedro, tabaco, especiarias e toques sutis de carvalho tostado, toques terrosos, minerais, grafite e tabaco.
Na boca, corpo médio a encorpado, taninos aveludados e bem polidos pelo tempo, e uma acidez muito equilibrada, início fresco com sabores vibrantes de frutas vermelhas e negras maduras, como cerejas e amoras, revela notas de especiarias, tabaco, cedro e toques sutis de baunilha e chocolate da passagem por carvalho, final longo, persistente, ligeiramente mineral e com um toque terroso agradável.
Harmonização: filé mignon, bife ancho e vitela assada, pato ou carnes de caça, risotos com cogumelos ou trufas, queijos maturados, como o Gouda ou Parmesão.
Sirva entre 16°C a 18°C.
