0000004 – Chablis 1ER Cru Montamains Domaine Race
País: França
Região: Bourgogne
Produtor: Domaine Denis Race
Uva(s): Chardonnay
Safra: 2023
Pontuação:
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
Produzido pelo Domaine Denis Race, uma vinícola familiar que se dedica ao cultivo da uva Chardonnay há quatro gerações. O vinho é elaborado com rigorosos controles de qualidade e seleciona bagas de videiras de 4 a 45 anos da comuna de Montmains. O envelhecimento ocorre em tanques de aço inox por cerca de 9 a 10 meses antes da filtragem e engarrafamento. Apresenta notas de pêssego, maçã-verde, cítricas, nuances de florais, minerais e toques de mel. Boa estrutura, untuoso, com acidez vibrante e grande persistência final.
Cor brilhante e límpida, com tons de amarelo palha.
Olfativamente, o vinho revela aromas sedutores de pêssegos brancos e flores, proporcionando uma experiência olfativa agradável e convidativa.
Harmonização: frutos do mar, como ostras, ceviche e sashimi, pratos leves como saladas, queijos frescos e frutas, peixes grelhados com legumes, como aspargos e alcachofras.
