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Cedro do Noval Reserva Tinto
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Cedro do Noval Reserva Tinto

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Descrição

0000203  –  Cedro do Noval Reserva Tinto
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Quinta do Noval
Uva(s): Touriga Nacional e Touriga Franca
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol

Descrição:

Fermentado em cubas de aço inox por 7 dias, com fermentação malolática parcial conduzida tanto em inox quanto em barricas de carvalho francês, este vinho amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas e 80% de segundo uso.

Produção: 13 300 garrafas.

Cor intensa e brilhante.

Olfativamente, apresenta aromas expressivos e nobres, revelando notas de frutas maduras muito bem integradas com a madeira, acompanhadas por elegantes nuances de tostas e especiarias.

Na boca, destaca-se pela finesse e pelos aromas que preenchem o paladar de forma envolvente. Seu final é longo, cheio de elegância e equilíbrio.

Harmonização: filé mignon, picanha, costeletas de cordeiro ou assados de forno, pratos de caça, javali ou cortes de porco assados, queijos curados (tipo manchego ou parmesão) e cogumelos salteados.