0000540 – Brunello Di Montalcino
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Poggio Il Castellare
Uva(s): Sangiovese Grosso
Safra: 2020
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,5 % Vol
Descrição:
A família Baroncini produz vinho desde 1489, e na Tenuta Poggio Il Castellare, em Montalcino, Bruna e Samuele provam que o tempo não pode minar as tradições. O nome da vinícula resgata as raízes do local e repete o nome da colina onde restam ruínas de casas e torres, talvez desde os Estruscos, antes dos romanos. Em 40ha de terra, além da vinhas, há vinhas orgânicas, trufas, 'florestas' de ervas medicinais e ainda, agricultura, a família segue uma filosofia de proteção da rica e única biodiversidade de Montalcino e salvaguarda da tipicidade da vinha principal, realçando os seus aromas.
O Brunello di Montalcino pode ser considerado, junto com os Barolos, o vinho tinto italiano dotado de maior longevidade.
Estágio em barricas de carvalho francês, barricas e tonneaux por 24 meses, estágio em garrafa por 4 meses.
Cor vermelho rubi tendendo ao granada.
Olfativamente, bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas e especiarias.
Na boca, taninos aveludados e longa persistência aromática.
Harmonização: queijos envelhecidos, assados, carnes assadas.
